内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料嫩鸡1只（约800克），猪肚1只，胡椒仁50克，汤水1000克。4.1.2调味料精盐8克，味精5克。4.1.3料头姜片10克，葱条10克。…
客家菜 凤凰投胎(猪肚包鸡)烹饪工艺规范标准号为T/GDMZCX 023-2019，发布日期：2019-10-30、实施日期：2019-11-30，所属团体名称为梅州市餐饮行业协会。
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T/GDMZCX 023-2019
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*本标准 T/GDMZCX 023-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。