内容简要 奶皮子：以牦牛奶为原料，经加热、扬乳、保温、冷却、成型、干燥或不干燥等工艺制成的传统乳制品。技术要点：新鲜牦牛奶，过滤除杂，置于锅中温和加热至沸腾，同时进行搅拌，避免焦煳；沸腾…
牦牛奶皮子加工技术规范标准号为T/QOAPA 011-2021，发布日期：2021-12-20、实施日期：2022-01-01，所属团体名称为青海省有机畜产品协会。
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T/QOAPA 011-2021
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*本标准 T/QOAPA 011-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。