本标准规定了食品中蔗糖含量的测定方法。此标准适用于食品中蔗糖含量的测定。“第一法”高效液相色谱法，当称样量为10g时，检出限为2.0mg/100g。“第二法”酸水解法，当称样量为5g时，直接滴定法检出限为0.24g/100g。
食品中蔗糖的测定标准号为GB/T 5009.8-2008，发布日期：2008-12-03、实施日期：2009-03-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 5009.8-2008
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*本标准 GB/T 5009.8-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。