本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。此标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。离子色谱法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为0.4 mg/kg 和0.8 mg/kg;分光光度法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为1 mg/kg 和1. 4 mg/kg。
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准号为GB/T 5009.33-2008,发布日期:2008-12-03、实施日期:2009-03-01,所属行业分类食品技术。
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