本标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。此标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
啤酒企业良好操作规范标准号为GB/T 20942-2007，发布日期：2007-06-04、实施日期：2007-12-01，所属行业分类食品技术。
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