本标准规定了食品安全性毒理学评价的程序。此标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性。评价对象包括食品添加剂、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、设备、洗涤剂、消
食品安全性毒理学评价程序标准号为GB 15193.1-2003，发布日期：2003-09-24、实施日期：2004-05-01，所属行业分类食品技术。
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