本标准规定了用火焰发射光谱法测定食品中钾和钠。此标准适用于各种食品中钾、钠的测定。本方法检出限：钾为0.05μg、钠为0.3μg；线性范围：钾为0.1μg～0.5μg；钠为1.0μg～4.0μg。
食品中钾、钠的测定标准号为GB/T 5009.91-2003，发布日期：2003-08-11、实施日期：2004-01-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 5009.91-2003
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*本标准 GB/T 5009.91-2003 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。