本标准适用于开州头碗的加工烹制。
渝菜 开州头碗烹饪技术规范标准号为DB50/T 778-2017，发布日期：2017-08-16、实施日期：2017-10-01，所属行业分类住宿和餐饮业。
本文网址：https://www.171zz.com/document/26490.html
DB50/T 778-2017
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*本标准 DB50/T 778-2017 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
本标准适用于开州头碗的加工烹制。
渝菜 开州头碗烹饪技术规范标准号为DB50/T 778-2017，发布日期：2017-08-16、实施日期：2017-10-01，所属行业分类住宿和餐饮业。
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