本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。此标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
食品冷链物流追溯管理要求标准号为GB/T 28843-2012，发布日期：2012-11-05、实施日期：2012-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 28843-2012
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*本标准 GB/T 28843-2012 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。