本标准规定了用分子马达法、近红外免疫层析法和目标区域测序法快速测定微生物的方法。
本标准中第一法——分子马达法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、阪崎克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）、志贺氏菌、甲型肝炎病毒的快速测定：第二法——近红外免疫层析法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、轮状病毒、诺如病毒、甲型肝炎病毒的快速测定；第三法——目标区域测序法适用于食品和生活饮用水中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶耳森氏菌、空肠弯曲菌、单核细胞增生李斯特氏菌、肠出血性大肠杆菌、霍乱弧菌、阪崎克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）、创伤弧菌和溶藻弧菌的快速测定。
微生物快速测定方法标准号为GB/T 38488-2021，发布日期：2021-12-31、实施日期：2022-07-01，所属行业分类数学、自然科学。
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