本标准规定了用分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的方法。
本标准适用于含有羟丙基的变性淀粉。
变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法标准号为GB/T 40998-2021，发布日期：2021-11-26、实施日期：2022-06-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 40998-2021
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*本标准 GB/T 40998-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。