本标准规定了干鲨鱼翅加工的基本条件、原辅料、加工技术及标签、标志、包装和贮存的要求。 本标准适用于以鲜、冻或干的天然鲨鱼鳍为原料，生产干鳖鱼翅的过程。
干鲨鱼翅加工技术规范标准号为DB44/T 373-2006，发布日期：2006-10-12、实施日期：2006-11-12，所属行业分类农、林、牧、渔业。
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DB44/T 373-2006
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*本标准 DB44/T 373-2006 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。