本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表示。 本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价标准号为LS/T 6123-2017，发布日期：2017-10-27、实施日期：2017-12-20，所属行业分类农、林、牧、渔业。
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LS/T 6123-2017
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*本标准 LS/T 6123-2017 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。