本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。
青川铜火锅餐饮服务规范标准号为DB5108/T 7-2018，发布日期：2018-10-12、实施日期：2018-11-10，所属行业分类住宿和餐饮业。
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DB5108/T 7-2018
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*本标准 DB5108/T 7-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。