本标准适用于生鲜或熟制的速冻岩虾（rock lobsters）、刺龙虾（spiny lobsters）和琵琶虾（slipper lobsters）。此外，也适用于生鲜或熟制的东方扁虾（squat lobsters）（红东方扁虾和黄东方扁虾）。
速冻龙虾标准号为SB/T 10878-2012，发布日期：2013-01-04、实施日期：2013-07-01，所属行业分类。
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SB/T 10878-2012
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*本标准 SB/T 10878-2012 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
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