本标准规定了青核桃脱壳加工中的术语和定义、加工工艺流程、脱皮、破壳前烘干、破壳、破壳后烘干、分拣、果仁卫生要求等。本标准适用于青核桃的脱皮、烘干、破壳、分拣等的机械化初加工
核桃机械化初加工技术规范标准号为DB61/T 1196-2018，发布日期：2018-11-01、实施日期：2018-12-01，所属行业分类。
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DB61/T 1196-2018
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*本标准 DB61/T 1196-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。