内容简要 三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食。…
三头宴制作技艺标准号为T/YMCA T/YZPX001-2018，发布日期：2018-03-20、实施日期：2018-03-30，所属团体名称为扬州市烹饪餐饮行业协会。
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T/YMCA T/YZPX001-2018
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*本标准 T/YMCA T/YZPX001-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。