内容简要 本标准规定了盱眙龙虾烹制操作规程的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的盱眙龙虾烹制加工操作。其他加…
盱眙龙虾烹制操作规范标准号为T/XYLX 008-2018，发布日期：2018-06-01、实施日期：2018-06-01，所属团体名称为江苏省盱眙龙虾协会。
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T/XYLX 008-2018
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*本标准 T/XYLX 008-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。