内容简要 1范围本标准规定了泰安菜锅塌豆腐原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜锅塌豆腐的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可…
泰安菜 锅塌豆腐标准号为T/TAFDPR 022-2018，发布日期：2018-01-10、实施日期：2018-01-20，所属团体名称为泰安市饭店烹饪协会。
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T/TAFDPR 022-2018
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*本标准 T/TAFDPR 022-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。