内容简要 项目 指标 干豆豉、风味豆豉 湿豆豉 团块豆豉 水豆豉水分/(g/100g) ≤20.0 ＞20.0 ≤50.0 --固形物/(g/100g) -- -- ≥60.0氨基酸态氮…
豆豉标准号为T/GZSX 014-2018，发布日期：2018-11-15、实施日期：2018-12-30，所属团体名称为贵州省食品工业协会。
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T/GZSX 014-2018
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*本标准 T/GZSX 014-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。