内容简要 本标准规定了动物性火锅食材（以下简称火锅食材）在冷链物流中的分类、冷链物流流程，以及火锅食材在冷链物流仓储、运输、配送和门店销售过程中的温度控制和冷链作业要求。本标准适用于重庆…
动物性火锅食材冷链物流作业操作规范标准号为T/CQLC 005-2019，发布日期：2019-01-28、实施日期：2019-04-01，所属团体名称为重庆市冷藏冷链行业协会。
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T/CQLC 005-2019
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*本标准 T/CQLC 005-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。