内容简要 6 制作工艺要求6.1 制皮6.1.1 主料小麦粉500g水200g6.1.2 和面将面粉倒在案板上，中间开窝，将水分三次加入，先加60%，将水和面搅拌成雪花状，然后再加入30…
玉泉烧卖制作技术规程标准号为T/NMGPRCYFD 001-2019，发布日期：2019-02-10、实施日期：2019-02-25，所属团体名称为内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会。
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T/NMGPRCYFD 001-2019
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*本标准 T/NMGPRCYFD 001-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。