内容简要 1.感官要求：达濠鱼丸的感官要求应符合表1的规定。表1达濠鱼丸感官要求项目 要求色泽 呈白色或灰白色形态 呈圆球状，形态完整、均匀组织 结构紧密，富有弹性滋味、气味 鱼香浓郁、…
达濠鱼丸加工技术规范标准号为T/YWYCY 2-2019，发布日期：2019-04-11、实施日期：2019-05-01，所属团体名称为汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会。
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T/YWYCY 2-2019
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*本标准 T/YWYCY 2-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。