内容简要 7.1水饺皮的制作7.1.1和面：用温水和面。面粉和水的比例约为6:25，水温20℃为宜，时间30min左右，根据季节适当控制加水量和拌合时间,气温低时可多加一些水,将面团调制…
崇义水饺标准号为T/CYSJ 01-2019，发布日期：2019-06-28、实施日期：2019-10-01，所属团体名称为崇义县水饺协会。
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T/CYSJ 01-2019
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*本标准 T/CYSJ 01-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。