内容简要 表1 感官指标项目 要求 检验方法形态 具有酸菜固有形态 取适量样品于白瓷盘中，目测色泽、形态、杂质，品尝滋味、质地，嗅气味。色泽 具有酸菜固有的色泽 滋（气）味 具有酸菜固有…
窖腌酸菜标准号为T/XMSC 001-2019，发布日期：2019-05-06、实施日期：2019-05-10，所属团体名称为新民市酸菜协会。
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T/XMSC 001-2019
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*本标准 T/XMSC 001-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
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