内容简要 感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目 要求色泽 应有产品的正常色泽香气 酱卤香味浓郁、应有产品的独特气味滋味 鲜辣适口、无异味、无酸败味组织形态 形态完整、饱满、组织紧密、…
衢州酱鸭标准号为T/QSJX 001-2019，发布日期：2020-03-05、实施日期：2020-04-01，所属团体名称为衢州市食品科学技术学会。
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T/QSJX 001-2019
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*本标准 T/QSJX 001-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
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