内容简要 6.1烹调6.1.1将鸡剁成30mm～35mm的方块，冲净血水，控干水份备用。6.1.2鸡块按5000g的比例放入器皿中，加鸡蛋300g、食用淀粉400g、盐10g、花椒面5g…
北芪蒸酥鸡标准号为T/SXPX 016-2021，发布日期：2021-08-19、实施日期：2021-09-01，所属团体名称为山西省烹饪餐饮饭店行业协会。
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T/SXPX 016-2021
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*本标准 T/SXPX 016-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。