内容简要 在福建省行政管辖区域范围内，以糯米为原料，以酿造红曲或乌衣红曲为主要糖化发酵剂，不添加食用酒精、焦糖色等食品添加剂，采用传统工艺经蒸煮、摊晾、下坛（罐）、开耙、发酵、压榨、过滤…
福建红曲酒标准号为T/FHQJ 0001-2021，发布日期：2021-12-17、实施日期：2022-01-01，所属团体名称为福建省红曲酒商会。
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T/FHQJ 0001-2021
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*本标准 T/FHQJ 0001-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。