内容简要 牦牛酸奶：以鲜牦牛乳为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。技术工艺：鲜牦牛乳→过滤→配料→杀菌→冷却→加入发酵菌种→发酵→冷藏…
牦牛酸奶生产技术规范标准号为T/QOAPA 003-2021，发布日期：2021-12-20、实施日期：2022-01-01，所属团体名称为青海省有机畜产品协会。
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T/QOAPA 003-2021
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*本标准 T/QOAPA 003-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。