内容简要 牦牛牛排：以新鲜或冷冻牦牛肉为主要原料，剔除骨、表面脂肪、筋膜、肌膜、杂物等，经过修整、切片后，添加料酒、食用盐、白砂糖、酱油等调味品，经腌制、熟制、调味、冷却、包装、杀菌等工…
牦牛牛排加工技术规范标准号为T/QOAPA 010-2021，发布日期：2021-12-20、实施日期：2022-01-01，所属团体名称为青海省有机畜产品协会。
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T/QOAPA 010-2021
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*本标准 T/QOAPA 010-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。