内容简要 4 原料及要求主配料冰冻小汤圆200g。启蒙酸菜50g。调味料干辣椒段6g。加工用水应符合GB5749的规定。5 烹饪设备与工具设备炒锅及配套设备。工具菜墩、刀具等。6 制作工…
新派黔菜 酸菜炒汤圆烹饪技术规范标准号为T/QLY 069-2022，发布日期：2022-11-28、实施日期：2022-11-30，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 069-2022
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*本标准 T/QLY 069-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。