内容简要 本文件规定了一种采用三磷酸腺苷（ATP）生物发光技术，对食品接触表面清洁效果进行评价的方法以及限值要求。本文件适用于食品生产和餐饮加工领域采用ATP生物发光法对食品接触表面清洁…
食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求标准号为T/CCA 029-2022，发布日期：2022-11-07、实施日期：2022-12-07，所属团体名称为中国烹饪协会。
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T/CCA 029-2022
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