内容简要 本标准规定了芥末鸭掌的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于芥末鸭掌的加工制作。…
京菜 芥末鸭掌烹饪技术规范标准号为T/BJCA 013-2022，发布日期：2022-09-23、实施日期：2022-09-23，所属团体名称为北京烹饪协会。
本文网址：https://www.171zz.com/document/206986.html
T/BJCA 013-2022
下载需要10积分，会员免费下载。
*本标准 T/BJCA 013-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。