内容简要 本标准规定了农家梳边肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为主料烹调制作的农家梳边肉。…
农家梳边肉制作规范标准号为T/HSCY 01-2022，发布日期：2022-05-26、实施日期：2022-05-26，所属团体名称为霍山县餐饮烹饪协会。
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T/HSCY 01-2022
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*本标准 T/HSCY 01-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。