内容简要 3术语及定义3.1抗性淀粉是指在健康人体小肠中不被消化吸收而能进一步在大肠中被全部或部分发酵吸收的淀粉。3.2高抗性淀粉大米按常规方式蒸煮后米饭中的抗性淀粉含量≥8%的大米。3…
蒸煮加工用高抗性淀粉大米含量指标及检测方法标准号为T/CI 037-2022，发布日期：2022-07-01、实施日期：2022-07-01，所属团体名称为中国国际科技促进会。
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T/CI 037-2022
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