内容简要 术语和定义、席单、冷菜、热菜、点心、时蔬、主食、果盘。慈姑宴席单冷菜慈姑藕苗炝黄瓜、蓝莓果味慈姑、沙律双色糕、海鲜酱焖慈姑、丽花慈姑卷、海苔脆慈姑、咸菜慈姑、红油香菜慈姑。热菜…
慈姑宴制作技艺标准号为T/YMCA 14-2020，发布日期：2020-03-25、实施日期：2020-03-25，所属团体名称为扬州市烹饪餐饮行业协会。
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T/YMCA 14-2020
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*本标准 T/YMCA 14-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。