内容简要 4 原辅料要求4.1 原料大明虾肉400g、韭黄250g、湿香菇15g、笋花6片、猪油1000g（耗100g）。4.2 调料胡椒粉3g、芝麻油2mL、绍酒10mL、湿淀粉50g…
潮州菜 炒大明虾烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 115-2020，发布日期：2020-08-18、实施日期：2020-08-18，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 115-2020
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*本标准 T/CZSPTXH 115-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。