内容简要 本文件规定了食品原料（以下简称“原料”）冷冻贮存管理的术语和定义、冷冻设施设置及要求、冷冻库的清洁、入库前的准备、入库查验和标识、贮存要求、开封后原料的贮存、记录。…
食品原料冷冻贮存管理规范标准号为T/DCCA 008-2020，发布日期：2020-11-27、实施日期：2020-12-01，所属团体名称为东莞市连锁餐饮发展促进会。
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T/DCCA 008-2020
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*本标准 T/DCCA 008-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。