内容简要 规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。…
楚菜 钟祥蟠龙菜标准号为T/HBPX 005-2020，发布日期：2020-12-03、实施日期：2021-01-01，所属团体名称为湖北省烹饪酒店行业协会。
本文网址：https://www.171zz.com/document/216886.html
T/HBPX 005-2020
下载需要10积分，会员免费下载。
*本标准 T/HBPX 005-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。