内容简要 农家草鹅2500克（养140天左右为最佳），沙田酸荞头50克。 料头姜片15克，蒜蓉5克。 调味料精盐5克，冰糖片25克。要求原材料、调味料、料头应分别符合GB2707、GB2…
新丰沙田鹅醋砵烹饪工艺规范标准号为T/SGCX 002-2022，发布日期：2022-01-28、实施日期：2022-02-09，所属团体名称为韶关餐旅烹饪协会。
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T/SGCX 002-2022
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*本标准 T/SGCX 002-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。