内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1选用纯野生茨菇，治净。6.1.2将茨菇放入沸水锅中加盐煮至七成熟，捞出控水；用刀将其压碎。6.2加工6.2.1炒锅置旺火上，放入…
时尚黔菜 风味小茨菇烹饪技术规范标准号为T/QLY 159-2023，发布日期：2023-12-26、实施日期：2024-01-28，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 159-2023
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*本标准 T/QLY 159-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。