内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：青蟹螯12只1000g、鲜虾肉250g、白膘肉15g、马蹄肉15g、鸡蛋清2个、上汤80mL。4.1.2调味料：食用盐5…
潮州菜 清瓤蟹螯烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 272-2023，发布日期：2023-11-20、实施日期：2023-11-20，所属团体名称为潮州市烹调协会。
本文网址：https://www.171zz.com/document/220382.html
T/CZSPTXH 272-2023
下载需要10积分，会员免费下载。
*本标准 T/CZSPTXH 272-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。