内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料:涨发好鲨鱼头皮500g、葱30g、生姜30g、浓汤500mL。4.1.2调料：味精6g、食用盐8g、蚝油15mL、鸡饭老…
潮州菜 干烧鲨鱼皮烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 239-2023，发布日期：2023-06-28、实施日期：2023-06-28，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 239-2023
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*本标准 T/CZSPTXH 239-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。