内容简要 本标准规定了“楚大厨”的技能操作水平和理论知识水平，对理论和实操培训、考核的内容、课时和方式及相关管理进行了明确规定。本标准适用于“楚大厨”的培训、考核及管理。…
“楚大厨”培训考核标准（修订版）标准号为T/HBPX 001-2023，发布日期：2023-07-16、实施日期：2023-07-16，所属团体名称为湖北省烹饪酒店行业协会。
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T/HBPX 001-2023
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*本标准 T/HBPX 001-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。