内容简要 鲜活南美白对虾前处理前处理车间的温度应控制在0℃~4℃剔除死虾、杂质。将虾放入冰水中10min以上使其死亡。冷冻南美白对虾尾（仁）解冻在0℃~4℃，D-异抗坏血酸钠含量为0.3…
冷冻虾肉糜加工技术规程标准号为T/CI 025-2023，发布日期：2023-03-09、实施日期：2023-03-09，所属团体名称为中国国际科技促进会。
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T/CI 025-2023
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*本标准 T/CI 025-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。