本标准规定了辣根贮藏的采收和质量要求、贮藏准备、入库与堆码、贮藏条件、贮期管理和贮藏期等技术要求。此标准适用于辣根的自然冷却贮藏及机械冷却贮藏。
辣根贮藏技术标准号为GB/T 17240-1998，发布日期：1998-03-02、实施日期：1998-10-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 17240-1998
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*本标准 GB/T 17240-1998 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。