本标准规定了胶原蛋白肠衣的卫生要求和检验方法。此标准适用于以猪、牛真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成的、用于制备中西式灌肠的蛋白肠衣。
胶原蛋白肠衣卫生标准标准号为GB 14967-1994，发布日期：1994-03-18、实施日期：1994-09-01，所属行业分类食品技术。
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GB 14967-1994
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*本标准 GB 14967-1994 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。