本标准规定了青刀豆罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。此标准适用于以新鲜青刀豆或法国矮生型青刀豆为原料，经切端、预煮、装罐、加盐水、密封、杀菌制成的罐头。
青刀豆罐头标准号为GB/T 13209-1991，发布日期：1991-09-14、实施日期：1992-08-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 13209-1991
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*本标准 GB/T 13209-1991 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。