本标准规定了水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法。此标准适用于所有新鲜果蔬产品，也适用于加或未加二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、甲酸等化学防腐剂之一的果蔬制品的测定。
水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法标准号为GB/T 10467-1989，发布日期：1989-03-22、实施日期：1989-10-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 10467-1989
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*本标准 GB/T 10467-1989 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。