本标准适用于石花菜（Gelidum amausii L.）及其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的粘液质又名琼脂。可加于食品中作为增稠剂、安定剂。
食品添加剂 琼胶标准号为GB 1975-1980，发布日期：1980-06-13、实施日期：1980-10-01，所属行业分类食品技术。
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GB 1975-1980
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*本标准 GB 1975-1980 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。